秋刀鱼的做法大全家常(秋刀鱼的做法大全家常菜)

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！鱼的鱼

本文目录

1. 秋刀鱼的做法做法家常做法王刚
2. 秋刀鱼做法王刚
3. 腊秋刀鱼的做法

秋刀鱼的家常做法王刚

食材 ：秋刀鱼5条，小葱5根，大全大全生姜1块
，家常家常大蒜5瓣，秋刀秋刀食盐1茶匙 ，鱼的鱼料酒1杯
 ，做法做法生抽3汤匙

做法步骤：

第一步：将香葱清洗干净之后 ，大全大全切去根部，家常家常再切成寸段 ，装盘备用。接着把大蒜切片，装盘备用，再把生姜先切片，再切丝
，然后跟大蒜放一起备用！

第二步：将秋刀鱼清理干净，去掉肠肚 ，洗去血水
，然后放到菜板上，用菜刀切成约5厘米长的小段，装入盘中 ，再加入少许食盐，加入2汤匙料酒 ，抓匀腌制一会去腥备用！

第三步 ：起锅加油烧热，油温烧至6成热时，将腌制好的秋刀鱼放入锅中，煎至底部焦黄，再翻个面，将另一面也煎至焦黄。然后将煎好的秋刀鱼 ，用锅铲推到锅边，再放入姜丝和蒜片，小火炒香，炒香后跟秋刀鱼一起翻炒均匀 ！翻炒均匀之后 ，淋入1杯料酒，放入3汤匙生抽，加入少许食盐，翻炒均匀
，然后盖上锅盖，转成小火焖煮3分钟，将秋刀鱼彻底焖熟 ！

第四步：焖煮3分钟后 ，揭开锅盖
，再放入准备好的葱花，然后翻炒均匀，即可出锅装盘 ！

秋刀鱼做法王刚

1、准备食材如下

秋刀鱼2条；食盐适量  ，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许 ，辣椒粉适量孜然适量 ，柠檬半个。

2、将秋刀鱼清洗干净去掉内脏加入盐 、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时

3 、将煎锅烧热倒入少许橄榄油，将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦，翻转另一面(注只可翻一次否则鱼皮会粘掉)继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉(不吃辣的可不放)即可!

腊秋刀鱼的做法

将鱼洗净去内脏切成小块。

2.放入适量料酒和盐腌渍10分钟 。

3.将一汤勺料酒 、二汤勺酱油、三汤勺白糖
、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。

4.热锅放油放入鱼 。

5.将鱼块煎至两面金黄后出锅 。

6.锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香7.再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家
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